Коптильня

Коптильня ч/м с гидрозатвором

Коптильня представляет собой ящик из 2 мм стали в который устанавливается поддон для сбора жира, а поверх поддона – сетки из нержавеющей стали на которых размещаются коптящиеся продукты.
Сверху коптильня закрывается крышкой с гидрозатвором.
Разберемся подробнее: толстый металл коптильни делает её прочной и долговечной. Поддон для жира отделяет продукты от опилок, жир не горит и не создает посторонних запахов, а сетка обеспечивает равномерный прогрев и позволяет дыму обволакивать коптящийся продукт со всех сторон. Вот, кстати, и готовая рыбка.
Гидрозатвор обеспечивает повышенное внутреннее давление и уменьшает выход дыма наружу.
Вес коптильни: 17 кг, размеры (Д/Ш/В) 500/400/300 мм.

Цена: 5300