Здравствуйте Уважаемая Оксана!
Мы работаем с ПВХ - профилями Proplex, Rehau, Veka. На остекление из любого профиля устанавливаются водоотливы (козырьки), подоконники, москитные сетки.
Комплектация заказа оговаривается при оформлении договора.
Остеклить балкон зимой вполне реально, но для нормальной герметизации, температура должна быть не ниже -5 град.
К сожалению в вопросе выравнивания полов и гидроизоляции балкона мы Вам помочь не сможем, не наш профиль. Эта работа, при грамотном подходе займет не один день и выполнять ее должны специалисты в данной области (специализированные фирмы).
Дмитрий.