>А как "защищаться" при нахождении в квартире, желательно без использования ключа?
>Ночной задвижкой, считаю можно пользоваться только при нахождении в квартире двух и более человек (если один чел закроется и с ним что-либо случиться доступ в квартиру будет невозможен).

Нельзя сказать, что при запертой задвижки доступ в квартиру невозможный. Да, дверь не откроется снаружи ключами, но задвижку можно взломать силовыми методами. Непросто, но возможно.

>Остается только цилиндр с вертушкой (один ригель)? Как то маловато.

На мой взгляд, одного ригеля для запирания изнутри вполне достаточно. Быстро и незаметно его взломать не получится, (кроме случая открывания цилиндра ключом/дубликатом), а услышав шум вы успеете среагировать и вызвать милицию (полицию?) или соседей, из окна привлечете внимание прохожих и. т. д. Возможно даже запрете дверь на сувалдный замок изнутри.

Мало кто в такой ситуации продолжит взлом двери. Если вы всерьез опасаетесь такого развития событий, может стоит нанять охрану?

>Что можно бюджетно придумать?

Можно установить раздельные замки с верхним или нижним цилиндровым замком. У них больше ригелей, но еще раз хочу подчеркнуть, что даже один ригель не позволит быстро открыть дверь.