>Больше спасибо за разъяснения.

Всегда рад :)

>1. Состояние внутри квартиры меня не волнует - там бетон пока и более ничего нет. Но вот снаружи внешний вид стены приведут в порядок после установки?

Скорее всего, дверь будет установлена вровень с внутренней поверхностью стены, потому снаружи проем может не пострадать вовсе. Но если будет расширение или другие работы, которые затронут внешнюю часть проема - мы можем их заштукатурить и подравнять. Дальнейшая чистовая отделка (такая как: шпатлевка и покраска) выходит за рамки установки двери, и мы эти работы не проводим.

>2. Можно дверь чем то обклеить? Снаружи будут стройматериалы носить, внутри вообще будет черти что несколько месяцев еще...

Да, можно. Упаковка дверного полотна на время ремонта стоит 150 рублей. Но будьте осторожны, если дома будут проводиться работы создающие высокую влажность, то влага может проникнуть под пленку и оказывать длительное воздействие на дверную панель, и если она невлагостойкая, панель может пострадать. Есть смысл хотя бы иногда проветривать дверь и дать её поверхности высохнуть.

>3. Т. к. дверь внутренного открывания, а стяжки еще нет, то как лучше устанавливать дверь? Опять же, замерщики/установщики такую ситуацию видят не впервые, надеюсь?

Конечно, не впервые :)
В случае, когда после установки двери проводится стяжка, вам нужно определить уровень будущего пола и сообщить его замерщику. Мы установим дверь на соответствующей высоте.