>Сопротивление взлому - силовому (высверливание, кислоты,...)

М=Силовому - безусловно сувальдный или "крестовой" цилиндровый (но увы, идею крестовых убила их турецко-китайская реализация).

>или "интеллектуальному" (подбор ключа, отмычки). Если ставить один замок - какому типу отдать предпочтение (если по стоимости они близки)?

М=Интелектуальному - безусловно цилиндровый.

Впрочем, все это достаточно условно - плохая реализация сувальдного замка может оказаться менее взломостойкой чем цилиндровый замок с "броней". Кстати, довольно неплохой взломостойкостью обладают "финские" цилиндры Abloy - человек, которому пришлось его ломать, сказал что это возможно, но отнюдь не просто и тем более не "тихо и быстро".
Несомненно, чемпион по взломостойкости электроника, но цены этих решений крайне высоки...
В ценах - сувальдный замок дешевле, т. к. цилиндровый без броненакладки взломостойкостью не обладает... но при желании достичь максимальной тепло-шумо изоляции, предпочтителен цилиндровый.