Елена,

Лучше посетите один из салонов Стала - благо их много по всей Москве. Там можно будет наглядно показать пальцем, и сказать - хочу такой же, но с перламутровыми пуговицами :)

Все нижесказанное - из моего опыта посещений:

>Т.е. если я беру Стал 70:
>первый замок будет Моттура 54.YM587 независимый,
>какой лучше к нему подобрать второй замок?

Он же будет и вторым :) 2 в 1!

>какой девиатор?

Здесь, наверно, ни вам, ни Сталу это не принципиально. Ставится обычно внизу двухригельный, Mottura или типа того.

>и какой блокиратор?

Мне предлагали электромагнитый Моттура
http://www.door.ru/c_mmcode.php
Вам скорей всего предложат то же. :)
Можете посмотреть в сторону электрозамков.

>еще вопрос-в прайс листе есть разделы:
>-Цилиндры (доплата за замену стандартного

Циллиндр = личника.
Здесь нет примера совершенству! :) Все ограничивается Вашим желанием и деньгами. Цены от 100 руб до -надцать тысяч.
Из хороших считается Cisa RS3. Очень хорошие (но дорогие) EVVA 3KS, Evva MCS.